果汁飲料加工設(shè)備
果汁飲料加工設(shè)備
詳細(xì)介紹
果汁是以水果為原料經(jīng)過(guò)物理方法如壓榨、離心、萃取、調(diào)配等得到的汁液產(chǎn)品,一般是指純果汁或100%果汁。果汁按形態(tài)分為澄清果汁和混濁果汁。澄清果汁澄清透明,如蘋(píng)果汁,而混濁果汁均勻混濁,如橙汁;按果汁含量分為純果汁和果汁飲料。果汁中保留有水果中相當(dāng)一部分營(yíng)養(yǎng)成分,例如維生素、礦物質(zhì)、糖分和膳食纖維中的果膠等,具有助消化、潤(rùn)腸道,補(bǔ)充膳食中營(yíng)養(yǎng)成分不足等好處,因此果汁備受人們喜愛(ài)。
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